Коптильни для дачи своими руками фото

Известно, что мясо или рыбу можно закоптить как холодным, так и горячим способом. В первом случае блюдо останется плотным и сохранит первоначальную структуру. Холодное копчение — процесс длительный, но спешить с дегустацией не стоит: полуготовой едой легко отравиться. Более глубокому вкусу и неповторимому аромату дыма мясо или рыба горячего копчения обязаны исходящему от углей теплу, благодаря которому они и готовятся.

Коптильня горячего копчения своими руками (21 фото изготовления)

Вкус домашних копченостей не идет ни в какое сравнение с магазинными продуктами. Причиной тому изменение технологии копчения в промышленности. Раньше этот процесс занимал довольно длительное время. Сейчас достаточно опустить соленые продукты в «жидкий дым» и сразу можно отправлять на прилавок супермаркетов.

Коптильня в гараже своими руками (73 фото)

Зона отдыха » Коптилка на даче своими руками 48 фото. Коптилка на даче своими руками 48 фото 1 Коптильня в земле.

Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать.

Похожие статьи

• Для дачи из бетона
• Удачные самоделки видео
• Как построить дачный туалет шалаш своими руками чертежи - Как построить туалет на даче своими руками
• Монтаж электропроводки своими руками для дачи - Монтаж электропроводки своими руками на сайте